汇聚全球方案，协力提效发展！11月17日，由水产前沿、农牧前沿与苏州大学江苏省水产动物营养重点实验室联合主办的“2022第五届中国水产高值饲料发展研讨会暨第二届农牧企业高峰论坛”在江苏苏州盛大开幕，吸引近500名产学研精英来到现场。
大会聚焦水产饲料行业前沿技术以及可落地应用的新成果，众多大咖为水产饲料行业快速提效发展建言献策，一众优秀企业代表也现身说法、分享突破之道。
论坛部分报告摘要
中国海洋大学麦康森院士致辞
麦康森院士在致辞中表示，全球人口已经突破80亿人。根据2021年中国海关数据，我国的食物依赖度超过30%，14亿人口的大国食品安全问题摆在我们面前。总书记在党的二十大报告中要求“树立大食物观”，“构建多元化食物供给体系”，意味着我们要全方位、多途径开发食物资源。
他指出，水产养殖作为最有效的动物食品生产方式，我们这些水产人都应感到自豪。饲料工业是崇高的事业，是非常重要的食品安全保证途径。希望大家借此机会充分交流，通过我们的思想做出更大的贡献。
苏州大学 蔡春芳教授分享《膳食纤维与养殖鱼类肝肠健康》
膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键＞3、不能被人体小肠消化和吸收、对人体有健康意义的不消化碳水化合物，包括非淀粉多糖、抗性淀粉、葡聚糖以及其他部分低聚糖等。
但研究表明，膳食纤维高载会诱导无菌性炎性反应，引起出血、肠炎、烂身烂鳃、暴发性死亡、肝胆综合征等各种疾病。蔡春芳分析其致炎的机制与其对胆汁酸稳态的干扰有关(受体介导及细胞毒性），认为肠道微生物通过代谢物参与了上述过程。
对此她提出了几点建议，第一，提高饲料中动物性原料用量；第二，将植物性原料做发酵处理；第三，添加牛磺酸、胆固醇、溶血磷脂、亲水性胆汁酸；第四，降低投饲量的增幅；第五，遴选适宜的植物蛋白源；第六，抑制肠道微生物的应激反应。
中国科学院水生生物研究所 解绶启研究员分享《水产养殖新形势下对低蛋白饲料技术的思考》
饲料是养殖成本的主要部分，而中国是原料短缺大国，主要蛋白源进口依赖度高，可用于水产饲料的谷物原料很少，导致原料价格直接左右饲料的价格和质量。另外，“低碳”压力迫使肉类生产公司寻求降低排放的饲料，而目前部分饲料的氮磷利用效率仍然很低。
解绶启指出，饲料蛋白水平不是越高越好。一项关于鲍鱼的研究表明，过低或过高的饲料蛋白均会降低鲍的免疫力、提高鲍鱼攻毒/应激后的死亡率。令人高兴的是，国内饲料蛋白需求的标准制定，正从“＞”向一定范围改变。
他通过举例说明蛋白需求在品系间存在差异，不同蛋白需求量的判定方法存在差异，不同蛋白源对需求量也有影响，不同的生长阶段也对蛋白的需求造成差异。此外，投喂水平、投喂频率、养殖环境、养殖密度等一系列因素也有所影响。大量文献证明，低蛋白饲料及添加氨基酸不影响生长，可降低氨氮排泄。
颁奖盛典
会议同期举行了“鲲鹏论坛·2022中国水产饲料产业年度榜”颁奖盛典，旺海集团荣获“2022中国水产饲料行业最具影响力品牌”荣誉！
旺海集团能获此殊荣、倍感荣幸，感谢行业各界以及广大客户对旺海集团综合实力的肯定。未来，旺海集团将坚持以“精品战略”为核心，为殖者谋利，为食者造福，抓住当下时代机遇，求实创新，优化产品结构，打造更优秀的技术研发及服务团队，积极推动水产养殖业高质量发展！
